Ontdek de Smaak van Chiang Mai – Typische Gerechten die je Moet Proberen

Chiang Mai, de culturele parel van Noord-Thailand, staat niet alleen bekend om haar indrukwekkende tempels en prachtige natuur, maar ook om haar unieke keuken. Als je ooit in Chiang Mai bent, mag je de kans niet missen om de lokale specialiteiten te proeven. Deze gerechten zijn niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar vertellen ook verhalen over de rijke cultuur en geschiedenis van de stad.

1. Khao Soi – Het Iconische Currygerecht

Als je maar één gerecht in Chiang Mai zou kunnen eten, dan moet het Khao Soi zijn. Deze romige kokosnoot-curry met zachte eiernoedels en knapperige gefrituurde noedels erbovenop is een perfecte mix van smaken en texturen. Het gerecht wordt vaak geserveerd met kip of rundvlees en een bijgerecht van ingelegde groenten, sjalotten en limoen. Elke hap voelt als een warme omhelzing van de Thaise keuken.

Pro-tip: Bezoek een lokale foodmarkt zoals de Chang Phueak Night Market voor een authentieke Khao Soi-ervaring.

2. Sai Oua – De Noord-Thaise Worst

Deze pittige worst is een must-try voor vleesliefhebbers. Gemaakt van varkensvlees, citroengras, galangal en verse kruiden, heeft Sai Oua een heerlijke rokerige en kruidige smaak. Het wordt vaak geserveerd als snack of voorgerecht.

3. Nam Prik Ong – Een Pittige Noord-Thaise Dip

Nam Prik Ong is een pittige tomatensaus met gehakt, koriander en chili’s. Het wordt geserveerd met verse groenten zoals komkommer en kool. Dit gerecht is ideaal om te delen en geeft je een echte smaak van Noord-Thailand.

4. Mango Sticky Rice – Een Zoete Afsluiter

Hoewel dit gerecht in heel Thailand populair is, heeft Chiang Mai zijn eigen draai eraan gegeven. Verse, zoete mango gecombineerd met plakkerige rijst en kokosmelk is het perfecte dessert na een kruidige maaltijd.